Auf den Hügeln des Lago di Bolsena, ca. 400 m über dem Meeresspiegel, befindet sich der landwirtschaftliche Betrieb und die Ölmühle Battaglini. Der Familienbetrieb widmet sich seit drei Generationen dem extra nativen Olivenöl, seit 1935, als Nazzareno Battaglini begann, das Unternehmen zu leiten. In den 78 Jahren seit der Gründung gilt das ganze Engagement der Kinder und nun auch Enkelkinder dem Streben nach Qualität mit Respekt vor Tradition und Natur.